根据四川农村信息网价格与供求系统采集到的四川农产品价格行情、供求信息，我们进行了统计分析： 2023年1月川内鸡蛋、淡水鱼、食用油价格较去年同期同比上涨，大部分蔬菜、水果、猪肉、粮食价格同比下跌；1月川内大部分蔬菜、水果、粮食价格较1月环比上涨，肉蛋鱼、食用油价格环比下跌，价格稳定。2月份四川发布的供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
1.蔬菜价格整体上涨
四川农村信息网监测统计蔬菜显示：2023年1月较去年同期同比大部分蔬菜价格下跌；较2022年12月环比蔬菜价格上涨，瓜、豆、蒜类蔬菜涨幅较大（见图1和图2）。其中青椒、豇豆、四季豆、菠菜、苦瓜、南瓜、大蒜环比上涨超7%，洋葱、大白菜、白萝卜下跌超2%。1月临近春节近期冷空气频繁侵入，各地普遍降温，很大程度上影响了蔬菜的生长，同时冬季蔬菜运输成本增加，尿素、复合肥等农资成本处于高位，导致蔬菜种植成本增加，此外，节前因需求量的增加，为蔬菜价格形成底部支撑，拉高了蔬菜价格。预计2月随着春节后蔬菜价格会有望小幅震荡。1月份四川发布蔬菜供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
2、水果价格上涨
四川农村信息网监测统计水果价格显示：2023年1月较去年同期同比水果价格下跌；较2022年12月环比价格上涨（见图3）。梨、西瓜、香蕉、柚子、菠萝、葡萄等价格环比涨幅超7%。1月水果受春节节日消费拉动和新冠疫情放开的影响，水果需求量大增，节前、节中居民都有送礼品需求，水果礼盒需求量大，为水果价格形成支撑，水果价格上涨明显。预计进入2月天气转暖影响水果价格将趋于平稳。1月份四川发布水果供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
3、肉蛋鱼价格下跌
1月份猪肉价格34.36元/kg，同比下跌2%，环比下跌2.75%（见图4）。1月份猪肉价格回落，一方面是因为节前集中出栏，另一方面是因为消费需求提振较缓慢,猪肉价格短期内仍将维持低位震荡。另外因为防疫政策优化调整后，感染高峰和年货消费季有一定重叠，同时不少人选择提前返乡过年，也在一定程度上影响了本地猪肉消费需求，猪肉价格下跌。1月份鸡蛋价格13.7元/kg（见图5），同比上涨4.34%，环比下跌2.14%。1月春节来临，鸡蛋价格下跌主要原因一是年前家庭鸡蛋储备量较多，年后居民购买量下降；二是年后部分食品企业未开工，或开工后生产量少，鸡蛋需求量减少，鸡蛋价格下跌将至，预计2月春节后需求将有所减少，猪肉、鸡蛋价格仍有下行空间。1月四川发布猪肉供求信息5条，鸡蛋供求信息7条，呈供大于求趋势，供应充足。
1月淡水鱼价格较去年同期同比上涨，较12月价格环比下跌，其中草鱼、白鲢价格下跌超2%（见图6）。1月春节带动需求增加，但一方面是因为受到疫情影响，各地流通量普遍较低，另一方面是淡水鱼存塘量较高，使得淡水鱼市场供过于求，价格有所回落后。预计2月气温回升，节后上市量会有所增加，淡水鱼价格将保持小幅震荡态势。1月份四川发布淡水鱼供求信息呈供大于求趋势，供应充足。
4、粮食价格上涨，食用油价格微跌
1月粮食价格较去年同期同比下跌，较1月环比上涨；食用油价格较去年同期同比上涨，较1月环比微跌（见图7）。2月份四川发布食用油供求信息呈供大于求趋势，供应充足。
说明：
1.1月价格为2023年1月1日至2023年1月31日的市场均价，12月价格为2022年12月1日至2022年12月31日的市场均价。去年同期价格为2022年1月1日至2022年1月31日的市场均价。
2.以上平均价为该品种在本月或上月统计平均价格，仅作参考，实际销售价格按产地、质量、规格的不同，随行就市。
3.农产品价格数据主要来自四川农村信息网分布在全省的25个市场价格采集点和四川价格信息交流网。
4.该报告仅对四川农村信息网上收集到的相关数据进行分析，不能完全代表我省的真实情况
四川农村经济综合信息中心 2023.02
川公网安备 51010502010980号
