鲫绿色安全养殖模式典型案例

    鲫为底层杂食性鱼类，具有食性广、生长快、适应性强等特点，是优良的大宗淡水养殖鱼类。鲫绿色安全养殖模式主要有池塘生态精养、池塘生态立体混养、稻鲫综合种养等类型。

　　一、池塘生态精养模式

　　1.养殖条件。养殖池塘一般为长方形，面积10亩以上最佳，池塘水深2.5米以上，淤泥厚度不超过10厘米，池边无高大树木或建筑，具有独立的进排水系统。每10亩池塘配备自动投饵机1台和1.5千瓦功率增氧机2台（或每亩配置微孔增氧盘8~10个），建议配置智能水质监测系统。进水口安装80目过滤网，防止敌害生物、虫卵和其他杂鱼进入池塘。

　　2.池塘准备。冬季干池后对池塘进行清塘、晒塘并修整，鱼种放养前15天用含氯石灰等水产用消毒剂彻底消毒。清塘7天后加水，采用有益微藻等调节水质，透明度控制在30厘米左右。

　　3.鱼种放养。冬季或春节水温稳定在15℃左右时投放苗种。选择体质健壮、无病无伤、规格整齐的优质苗种，购买的苗种须取得《水产苗种产地检疫合格证》。水深2.5米的池塘每亩放养50~100克/尾的冬片鱼种2000~3000尾。配放100克/尾左右的鲢300尾、鳙100尾，摄食浮游生物和残饵，调节水质。

　　4.养殖管理。全程投喂鲫配合饲料，饲料粗蛋白含量为30%左右。坚持定质、定时、定位投饵原则，日投喂量为鱼体总重量的3%~5%，越冬期天气晴好时可适量投喂越冬专用料，投饵量不超过鱼体总重量的0.5%，定期停食锻炼，减少消化疾病。做好饲料营养调控，定期添加多维等饲料添加剂和肝胆利康散等中成药，提高鱼体免疫力。科学使用增氧机，定期换水，保持良好水质。

　　5.日常管理。每日早晚巡塘，掌握环境状况和生长情况，及时处理病死鱼。病害防治坚持“以防为主、防治结合”，定期打样检查鱼体健康，定期进行水体消毒。天气恶劣提前1天停食，病防高发期减少投喂或短暂停食，减少病害发生。养殖用药参照《水产养殖用药明白纸》，严禁使用禁（停）用药物，遵守休药期规定。

　　6.池塘生态精养模式典型企业。黄石市富尔水产苗种有限责任公司位于湖北省黄石市，拥有标准化水产养殖基地590亩，其中鲫养殖面积300亩，配养鲢、鳙和草鱼。该公司在中国科学院水生生物研究所和湖北省水产技术推广总站的指导下，开展池塘基础设施改造、养殖技术优化提升和病害标准化防控体系构建，建立了池塘生态养殖模式，年产异育银鲫“中科3号”和异育银鲫“中科5号”等优质苗种约60吨、成鱼约300吨。

　　二、池塘生态立体混养模式

　　1.养殖条件。同池塘生态精养模式。

　　2.池塘准备。同池塘生态精养模式。

　　3.鱼种放养。鲫一般同草鱼、斑点叉尾鮰或者鳊鱼混养，配养花白鲢。冬季或春节水温稳定在16℃以上时投放苗种。选择体质健壮、无病无伤、规格整齐、雌性比例超过90%的优质苗种，购买的苗种须取得《水产苗种产地检疫合格证》。除主养鱼类外，每亩放养50~100克/尾的鲫鱼种800~1000尾。

　　4.养殖管理。饲料类型及粒径以主养鱼类的需求为主，根据主养鱼类不同选择粗蛋白含量为28%~32%的人工配合饲料，日投喂量为吃食鱼体重的1%~5%，越冬期天气晴好时可适量投喂越冬专用料，投喂量不超过吃食鱼体重的0.5%（若主养鱼类为斑点叉尾鮰，投喂量不超过吃食鱼体重的0.2%），定期停食锻炼，减少消化疾病。科学使用增氧机，定期换水，保持良好水质。

　　5.日常管理。同池塘生态精养模式。

　　6.池塘生态立体混养模式典型企业。江苏省沿海开发（东台）有限公司位于江苏省东台市，拥有标准化水产养殖基地1.8万亩，其中斑点叉尾鮰、鲫混养面积3500亩，草鱼、鲫混养面积1400亩，两种混养模式均配养鲢、鳙。该公司在江苏省渔业技术推广中心和江苏农牧科技职业学院的指导下，建立了池塘生态立体混养模式并形成养殖技术标准作业体系和病害标准化防控体系，年产优质异育银鲫成鱼近2500吨。

　　三、稻鲫综合种养模式

　　1.养殖条件。稻田需水源充足、水质良好、排灌方便、保水性能好。田埂需要加固加高至60厘米，宽度控制在50厘米左右，防止水流外泄。田块四周开挖环沟，沟宽3~4米、深1~1.5米，鱼沟的交叉处上水线的一侧设鱼溜，鱼溜深1.2~ 1.5米。环沟和鱼溜面积不超过稻田总面积的10%。稻田对角设置独立的进排水管，进水管道高于排水管道。在稻田的进出口安装2层鱼栅栏，空隙大小0.2厘米，防止鲫外逃和敌害生物随水流进入。

　　2.养殖管理。稻田水位控制在30~40厘米，水稻插秧前施用基肥。在水稻栽插后20天左右投放规格为50~80克/尾的鱼种，每亩放养200~300尾。鱼种投放前，可用3%~5%的食盐水浸洗5~10分钟消毒。投喂鲫专用配合饲料，早晚各投喂1次，日投喂量为鲫体重的3%~5%，定期停食锻炼，减少消化疾病。

　　3.日常管理。每日巡田，观察鱼摄食、活动和水质变化情况，检查田埂是否完好、进排水是否通畅、防逃和防害设施是否完好。苗种放养后每半个月定期在鱼沟和鱼溜内泼洒含氯石灰等水产用消毒剂，定时注换新水，保持良好水质。

　　4.稻鲫综合种养模式典型企业。武夷山稻香生态农业科技发展有限公司位于福建省武夷山市，是武夷山国家级田园综合体建设试点的龙头企业，拥有养殖面积3000多亩。该公司在中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、福建省淡水水产研究所和南平市农业农村局等单位的指导下，先后开展了稻鲫、稻鲤和稻螺等生态种养模式，取得了显著的经济效益和社会效益，成为稻渔综合种养的重要示范观摩基地。