春风起处，万物萌发，又到了去挖野菜的好时节，野菜作为季节性美食，深受大家的喜爱。随着天气转暖，“活麻草”、“果扭”等野菜陆续上市，成为群众争先抢购的“人气热菜”，不仅味美新鲜，更富含多种营养。记者了解到这些野菜价格在每斤8元到10元不等。
记者在白玉县新菜市场门口两侧的临时销售点看到，许多商户一大早就来到这里出售自己采摘的“活麻草”、“果扭”，新鲜嫩绿的野菜整齐摆放，吸引了大批群众购买。由于当前处于春野菜上市初期，价格还相对较高，但随着天气进一步回暖，更多春野菜将会陆续上市，届时价格也将会逐渐下降。
“我买了一点活麻草来准备煮着吃，每年都很期待吃野菜的季节。”群众扎西泽仁边挑选野菜边说道。
据悉，野菜水分含量少，营养物质丰富，而且美味可口，不少群众会趁着踏青之际，采集时令野菜，一尝春天的味道。虽然野菜营养丰富，但并不是所有野菜都适合食用。许多有毒植物的外表与可食用野菜十分相似，一些野菜含有毒素或刺激性物质，如果采摘不当，误食后轻则上吐下泻，重则有生命危险。
一、不采、不食、不买、不卖来源不明、无食用习惯、不熟悉、受污染、变质的有毒有害野生植物。消费者如需购买野菜，应到正规超市或农贸市场选购新鲜野菜，现买现吃，不长时间存放。食用前，摘净去腐，清洗浸泡，彻底洗净，焯水后炒熟煮透，不生食。
二、餐饮单位要合法经营，落实食品安全主体责任。餐饮单位和集中供餐的单位食堂严禁加工销售（含代加工）有毒有害、没有食用习惯和不认识的野生植物。
三、特殊人群要慎重。一些野菜偏寒，老人、小孩、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质和脾胃虚弱等人群要慎食，尽量不吃。
四、很多野生植物含有毒素。如果摄入一定量后就会出现肌痛、心悸、乏力、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者会出现昏厥、恶性心律失常、横纹肌溶解、多器官衰竭，危及生命。
食用野菜后如有不适，应及时催吐，并携带剩余野菜和呕吐物及时就诊，如病情危重可第一时间拨打120。
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