根据四川农村信息网价格与供求系统采集到的四川农产品价格行情、供求信息，我们进行了统计分析：2022年前全年四个季度中，大部分蔬菜、水果、猪肉、淡水鱼、食用油价格出现先跌后涨趋势，鸡蛋、淡水鱼价格持续上涨，粮食价格价格出现先跌后涨趋势。四季度较去年同期肉蛋鱼、食用油价格同比上涨，大部分蔬菜、猪肉、粮价格同比下跌，水果价格涨跌参半。四季度较三季度大部分蔬菜、肉蛋鱼、粮食、价格环比上涨，大部分水果、食用油价格环比下跌。2022年较2021年大部分蔬菜、水果、鸡蛋、淡水鱼、食用油价格上涨，猪肉、粮食价格下跌。全年四川发布的供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
1.蔬菜
四川农村信息网监测统计蔬菜显示：2022年全年四个季度中，大部分蔬菜价格出现先降后涨趋势（图1,2），藕价格持续下降；四季度大部分蔬菜价格较去年同比下降，较三季度环比上涨，下跌蔬菜主要为应季蔬菜，如菠菜、大白菜等跌幅超7%。；全年蔬菜价格较去年上涨，其中白萝卜、土豆、苦瓜、西红柿价格较去年上涨超6%，大蒜、藕、洋葱等价格下跌超5%。今年蔬菜价格波动与季节变化、消费习惯和疫情影响有很大关系。一季度因气温偏低、节日消费蔬菜价格处于高位，二、三季时令蔬菜瓜豆等蔬菜开始大量上市，市场供应量增大，同时晴好天气有助于蔬菜的运输，减少蔬菜的物流成本，导致蔬菜价格出现不同幅度下跌。四季度随着天气转冷，本地蔬菜上市量减少，同时全国新冠疫情席卷，影响了蔬菜供应，使得菜价上扬。全年蔬菜价格较去年上涨主要原因一是2022年受洪涝、高温天气影响，蔬菜产量减少；二是油价、化肥等农资价格上涨，种植和物流成本上升；三是疫情的影响对居民消费带来大幅波动。预计进2023年1月份，随着春节临近，蔬菜价格将会迎来一波小高峰。全年四川发布蔬菜供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
2.水果
四川农村信息网监测统计的水果显示：2022年全年四个季度中，近半水果价格出现先跌后涨趋势，梨、芒果、葡萄价格持续下跌（见图3）；四季度水果价格较去年同期同比涨跌参半，较三季度环比下跌；全年大部分水果价格较去年上涨，其中西瓜、橘子、菠萝、猕猴桃格较去年上涨超11%，苹果、菠萝、柚子价格下跌超5%。由于今年苹果丰产，货源准备充足，价格较去年下跌5.6%，但大部分水果价格较去年上涨。一季度由于春节日需求增加，受寒潮天气影响，货源阶段性供应偏紧，水果价格上涨较大。二、三季度夏、秋季众多鲜果品种的轮番上市，水果价格开始出现回落势头，加之各类卖场以低价促销活动去库存为主，带动水果市场价格走跌。四季度是冬季水果的登场旺季，柑橘、柚子、苹果等水果陆续大量上市，价格下跌。后期，随着春节的临近，商户们也将逐步展开果品的储备工作，随着需求的旺盛，果市整体价格也将有所上行。预计春节前夕，水果价格将逐渐上涨。全年四川发布水果供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
3、肉蛋鱼
2022年全年四个季度中，猪肉出现先跌后涨趋势、鸡蛋价格持续上涨（见图4，图5）；四季度猪肉价格较去年同期同比上涨25.7%，鸡蛋价格同比上涨10.2%；猪肉较三季度环比上涨13.3%、鸡蛋环比上涨4.3%。全年猪肉、鸡蛋价格较去年分别下跌11.2%和上涨31.5%。2022年全年猪肉价格稳步下行，相对于去年年初高昂猪价，今年猪肉价格有较大跌幅。一季度因生猪供应节前增加，终端需求增长有限，猪肉销售速度减慢，猪肉价格处于适中位置，二季度前期受国内疫情影响猪价降至低点，后期养殖户看好后市，生猪出栏的节奏变得缓慢，供强需弱的状况正在逐步回归供需平衡，部分销区的生猪供应量偏紧，肉类市场提振，猪价有所反弹。三、四季度受国内疫情和高温天气影响，而饲料价格居高不下，防疫成本增加，养殖成本持续高位运行；同时年末南方地区腌腊启动，带动猪肉需求增加，价格上涨。预计2023年1月春节需求带动猪肉价格将会有一定上涨。一季度鸡蛋市场购销寡淡，春节后需求缓慢恢复，而供应端较为充足，生产环节需清理积压库存，市场走货速度不快，蛋价处于低价阶段。二季度受部高温多雨天气影响，鸡蛋存储难度提升和存储周期缩短，产区和下游经营户都加快了进出货速度，需求提高，鸡蛋价格稳步升高。三季度前期产蛋鸡存栏量处于低位，进入“歇伏期”，产蛋量小幅下降，供应面收紧，后期川内高温持续降水稀少，养殖场鸡蛋产量季节性下滑，蛋鸡持续上涨。四季度随着天气的逐步转凉，蛋鸡产蛋率下降，产能相对较弱，加之全国各地爆发疫情，各地防控措施对鸡蛋的物流运输造成一定影响，供应呈现阶段性偏紧。蛋鸡稳中有升。预计春节期间需求增加，2023年1月鸡蛋价格仍有望上升。全年四川发布猪肉供求信息47条，鸡蛋供求信息121条，呈供大于求趋势，供应充足。
2022年全年四个季度中，过半淡水鱼价格出现持续上涨趋势，四季度淡水鱼价格较去年同期同比上涨，较三季度环比上涨，其中草鱼、花鲢上涨超2%（见图6）；全年淡水鱼价格较去年上涨，花鲢、白鲢、鲫鱼、草鱼价格涨幅超10%。一季度国内疫情总体呈现局部高度聚集且全国多点散发的情况，给个别地区水产品餐饮消费带来不利和鱼粉等水产饲料原料价格上涨影响，淡水鱼价格有所上涨但处于低位；二季度淡水鱼价格上涨主要的原因面受到疫情形势的影响和全国油价上涨，夏季的到来，鱼类在运输途中的成活率降低，运输成本增高；另一方面饲料原料价格上涨，从而导致淡水鱼养殖成本有所增加,价格上涨。三季度淡水鱼陆续上市，但量不大，处于淡水鱼的传统缺货期，另外在持续的高温天气下，商贩为了最大程度提升鱼的存活率，必须持续增加制冰、加氧的成本，淡水鱼价格保持稳中上升节奏。四季度温度降低，给水产品养殖、出塘带来不利影响，加之春节前摊主囤货惜售，短期内淡水鱼价格海产品价格上涨明显，加之受原材料价格上涨等因素影响，淡水鱼价格持续上升。预计2023年1月，市场淡水鱼价格整体将保持稳中有降趋势。全年四川发布淡水鱼供求信息呈供大于求趋势，供应充足。
4、粮油
2022年四个季度中，食用油价格出现先涨后跌趋势，粮食价格出现先跌后涨趋势（见图7）。四季度粮食价格较去年同比下跌，较三季度环比上涨，食用油价格较去年同比上涨，较三季度环比微跌。全年粮食价格较去年下跌，食用油价格上涨。全年四川发布食用油供求信息呈供大于求趋势，供应充足。
说明
1.一季度价格为2022年1月1日至2022年3月31日的市场均价，二季度价格为2022年4月1日至2022年6月30日的市场均价，三季度价格为2022年7月1日至2022年9月30日的市场均价，四季度价格为2022年10月1日至2022年12月31日的市场均价，去年四季度价格为2021年10月1日至2021年12月31日的市场均价，全年价格为2022年1月1日至2022年12月31日的市场均价，去年价格为2021年1月1日至2021年12月31日的市场均价。
2.以上平均价为该品种在本月或上月统计平均价格，仅作参考，实际销售价格按产地、质量、规格的不同，随行就市。
3.农产品价格数据主要来自四川农村信息网分布在全省的25个市场价格采集点和四川价格信息交流网。
4.该报告仅对四川农村信息网上收集到的相关数据进行分析，不一定能代表我省的真实情况。
四川省农村经济综合信息中心
2022.01
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