导语：川明参含有丰富的粗蛋白、磷脂、多糖矿物质和十余种氨基酸，多种维生素、微量元素等营养成分，具有补肺镇咳，和胃生津，提高机体免疫能力，健脑益智，保肝降脂，增加胰岛素、骨细胞和神经细胞，养颜美容、延缓衰老等作用，在产地常被作为补品菜肴等食用。川明参具有极高的药用和食用价值，经济产值高，市场需求不断攀升。目前，由于川明参品种特性、生长条件等原因，其多产于我国四川、湖北等地，道地药性强，成为助力乡村振兴的致富路上的“小金条”。
川明参（Chuanminshen violaceum）是我国特有的单种属植物，又被称为沙参、明参、土明参、明沙参，多年生草本，高30-150厘米。根颈细长，埋于土中；根圆柱形，长7-30厘米，径0.6-1.5厘米，通常不分枝，顶部稍细，有横向环纹突起，稍粗糙，其余表面细致平坦，黄白色至黄棕色，断面白色，富淀粉质，味甜。川明参以根入药，有利肺、和胃、化痰、解毒作用，分布于中国四川、湖北等地，主产于四川青北江、金堂、苍溪、巴中、北川、平武等地，是著名的川产道地药材，常用于病后补虚和强壮身体，川明参为典型的药食两用品，且传统主要用于食用，民间常用于炖汤、泡酒以及打粉，并且已具有较长的使用历史。
川明参生境特性
川明参喜凉爽、湿润气候，较能耐寒，但不耐高温，适合生长于年降水量1000mm 以上的亚热带湿润性季风气候带。川明参 8月播种，翌年 4–5 月结果，全生长期内最高气温平均 20℃左右，最低气温平均 5℃左右，且需要充足的降水。研究表明影响四川川明参适生性的主导因子为最冷月最低温、年降水量、最冷季降水量、紫外线最高月的均值和海拔高度等5个环境变量。川明参存在概率随年降水量的增加先升高后降低，年降水量介于922.37~1181.13mm时，川明参的概率达到50%以上，且当年降水量达到1028.97mm时，川明参的存在概率达到最高。川明参在最冷季降水量介于8.28~28.97mm时较敏感，存在概率呈单调递增（从0%达到最高94%），随后存在概率随着降水量的增加而减少，当降水量超过60mm，存在概率小于50%。最冷月最低温在-3.28~2.54℃时，存在概率在50%以上，当达到0.07℃，存在概率最高；最冷月最低温小于-5.3℃或大于4.32℃，存在概率小于20%。紫外线最高月的均值介4364.21~4768.42KJ/m2，川明参存在概率50%以上，且当均值4566.32KJ/m2时存在概率达到最大；紫外线最高月的均值4200KJ/m2以下或4932.63KJ/m2以上，川明参的存在概率在20%以下。海拔在663.22~851.65m时，存在概率50%，且783.19m时存在概率达到89%；海拔低于598m或高于893m时，存在概率小于20%。
川明参在四川的适生区在26~33N，102~108E，主要集中于东部的盆地、丘陵地区，总面积达21.49×104km2，占四川省总面积的44.22%。其中高适生区主要位于广元、绵阳、南充、德阳、遂宁、成都和资阳等地市，面积达到7.55×104km2，占总适生面积的35.13%；中适生区围绕于高适生区周边，主要在四川东部和中部，包括达州、广安、内江、眉山和成都等地市，面积达到4.44×104km2，占总适生面积的20.66%；低适生区主要分布于以成都南部、眉山北部、内江南部连线以南的地市州，包括雅安、乐山、自贡、宜宾、泸州、凉山州等，同时中适生区边缘的一些地区也有分布，面积达到9.51×104km2，占总适生面积的44.25%。
川明参在四川适宜种植区预测图
川明参种植要点
1 排栽时间
川明参苗到5月下旬、6月上旬即开始进入休眠期（回苗），直到白露后又开始生长。在整个休眠期中都可以排栽，最佳时期是次年处暑至白露为宜（8月下旬至9月上旬）。
2 整地
选地
选择土层深厚、排水良好、前作未种植川明参的沙质土为宜。间隔地的间隔时间不得少于2年。
施肥
每亩施入腐熟农家肥1500千克-2000千克、纯氮7.5千克、纯磷6千克，先将肥料均匀地撒于地内，然后深挖整细，疏通排水沟。
耕翻
深翻20厘米-30厘米，作成宽130厘米-140厘米的厢，厢面垒成瓦背形。
排水
平地应开好排水沟，注沟深30厘米-40厘米，沟厢深15厘米-20厘米；山地应开好背沟和边沟，以利排水。
3 移栽
起苗
选择阴天将带芽头的种根挖起，剔除黑色无芽苞的种根，按规格分级打捆成小把（按长短基本一致排列），头朝上整齐堆放，用细沙覆盖。运输中或保管时避免风吹、日晒、重压、发热、洒水和机械损伤。
排栽
起苗当天排栽，按行距10厘米-15厘米开横沟，沟深与种根长度相适应。在沟内施腐熟农家肥，按株距6厘米-10厘米放置种根，芽头向上，根系舒展平直，用3厘米-4厘米厚的松土盖严。
覆盖
在厢面上铺盖5厘米-8厘米厚的秸秆，防晒保湿。出苗时揭去70%覆盖物。
4 田间管理
中耕出苗
出苗后及时人工除草2次-3次。11月-12月苗高7厘米-10厘米时第一次除草，次年2月上旬第二次除草。以后视杂草生长情况及时除去，并保持土壤疏松。
追肥
苗出齐后，结合除草施肥。亩用500千克清粪水加6千克尿素浇灌，每月浇灌一次，至春节后再饱施一次。在幼苗3-4真叶时追施第二次肥，每亩施900千克清粪水8千克-20千克，以促进根部膨大。
川明参病虫害及防治
按照“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，提倡生物防治和物理防治，科学防治。川明参主要病虫害有：根腐病、根锈病、菌核病、蚜虫、食心虫、凤蝶等。
川明参食心虫
川明参根腐病
川明参菌核病
1 农业防治
提倡水旱轮作。排除积水，降低田间湿度。清除杂草，清洁田园，拔除病株，将枯枝落叶病株集中烧毁。
2 物理防治
按照50亩-60亩安装一盏杀虫灯诱杀食心虫、凤蝶等害虫；田间按每亩安插15张-20张黄板诱杀蚜虫等害虫。
3 生物防治
保护利用捕食性、寄生性天敌，选用生物农药防治病虫害。
4 化学防治
施用高效、低毒、低残留的农药。农药使用应符合DB51/337规定。
根腐病、根锈病：发病初期可用1:1:100的波尔多液或用草木灰浸出液灌根1-2次。
菌核病：发病后及时铲除病土、清除菌核和菌丝，病区撒生石灰消毒；出苗后喷施65%代森锌500倍液或大生M-45粉剂800倍液交替防治2-3次。
蚜虫：用10%吡虫啉2000倍液或50%抗蚜威2500倍液喷雾。
食心虫、凤蝶：用3%啶虫脒2000倍液或Bt乳液200倍液或青虫菌300倍液喷雾。
川明参质量
以根条粗大、质坚、外皮黄白色、断面半透明、菊花心明显为佳。安全性应符合WM2-2001标准要求。
1 感官特征
干燥根呈长圆柱形，微弯曲，长15厘米-25厘米，直径0.8厘米-1.5厘米，表面白色或淡黄棕色，较光滑，具细皱纹或纵沟，有的可见稀疏淡棕色横向皮孔。质硬脆，易折断，断面淡黄色，半透明，具蜡质样光泽。皮部约占半径的1/2，具2-3个白色断续同心环纹；本部显白色放射状纹理。气微，味淡，嚼之发粘。
2 分级
产品按表1进行分级。
表1川明参分级标准
3药效
多糖和香豆素是川明参的主要特征性成分，药理活性显著，且与川明参的功效具有相关性，是评价川明参质量的适宜指标。川明参香豆素中欧前胡素性质相对稳定、其对照品价廉易得，可代表香豆素药进行效测定。研究表明不同产地川明参药材中欧前胡素含量具有明显差异，苍溪川明参多糖含量最低，青白江川明参多糖含量最高，金堂次之；阆中药材中欧前胡素的含量最低，青白江药材欧前胡素含量最高，苍溪次之（表2）。
表2 四川不同产地川明参药材中多糖和欧前胡素含量比较
川明参在我省的栽培和产量
川明参作为一种重要的中药材，其产值在不同地区和年份有所差异，但整体呈现出增长趋势。巴中市恩阳区的川明参种植面积达到1.2万亩，今年产业园收获的川明参按当前市场价格估算，产值可达50万元，成为村民的重要增收渠道。恩阳区渔溪及周边片区，川明参的种植面积达到3万余亩，产值达到2个亿，为农户人均逐年增收约2000余元。
广元产区的川明参不仅在国内市场受欢迎，其鲜条、精条、粉剂等精深加工产品销售往国内30余个省(市、区)以及新加坡等地，全县川明参总产值达到七亿余元，为产业振兴奠定了坚实基础。
阆中市的川明参种植历史悠久，拥有300多年的种植历史，其川明参产业同样取得了显著成就，成为当地群众名副其实的增收致富产业。亩产鲜品1000公斤左右，市场收购价为14-20元/公斤，干品40-50元/公斤，亩产值1万元以上。全市4万亩川明参产量达1.2万吨，产值达4.9亿元，农民人均增收1000元以上。
川明参产业在中医药产业链中占有重要地位，对于地区经济发展又较大贡献。通过政府和企业的共同努力，川明参的种植和加工技术不断进步，市场不断扩大，为相关地区的经济发展和农民增收做出了积极贡献。
川明参栽培前景
1 市场需求：随着人们对健康和营养的关注增加，中药材和营养保健品的市场需求也在增长。川明参因其疗效与保健功能与野生人参相似，越来越受到消费者的青睐。
2 种植条件：川明参适宜在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土或壤土栽种，且对土壤有机质和pH值有一定要求。这些条件在四川等地的部分地区可以得到满足，为川明参的栽培提供了良好的土壤基础。
3 政策支持：我国政府一直重视中药材产业的发展，并出台了一系列政策来支持中药材的种植和加工，这些政策会为川明参的栽培提供有力的支持。
（本文由四川省气象局研究型业务重点专项(SCQXKJYJXZD202209) 《农业气象信息技术在四川省道地药材气象服务中应用研究
》课题组提供技术支持）
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