根据四川农村信息网价格与供求系统采集到的四川农产品价格行情、供求信息，我们进行了统计分析： 2025年三季度中，川内蔬菜有涨有跌，水果在本季度末出现先跌后涨，淡水鱼、猪肉价格在季度末出现了小幅下跌，鸡蛋价格上涨；粮油价格平稳变化不大。三季度四川发布的供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
1.蔬菜价格涨跌参半
四川农村信息网监测统计的蔬菜显示：2025年三季度三个月中，部分蔬菜价格出现持续有涨有跌趋势，9月大大蒜、苦瓜、芹菜、大白菜、黄瓜等蔬菜价格环比上涨，菠菜、莴笋、青椒、藕价格环比下跌，跌幅超过5%。三季度蔬菜价格较去年同比微跌，其中土豆、大白菜、冬瓜、白萝卜、豇豆、大蒜、黄瓜、洋葱、花菜等价格同比下跌。三季度前期川内天气稳定，本地蔬菜上市量增加，交通顺畅，蔬菜价格季节性稍有波动。预计10月份蔬菜上市交易量将有所增加大，蔬菜平均价格将小幅下降或持平。三季度份四川发布蔬菜供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
2、水果价格先跌后涨
四川农村信息网监测统计的水果显示：2025年三季度三个月中，大部分水果价格出现先跌后涨趋势，9月大部分（除梨、芒果、柚子、猕猴桃）水果价格上涨（见图3）。三季度水果价格较去年同期同比上涨，其中西瓜同比涨幅超20%。三季度水果价格较上季度环比涨跌参半，其中芒果、柚子、猕猴桃跌幅超5%。三季度前期随着西瓜等夏季时令水果大量上市又下市，水果价格先跌后涨，总体而言水果价格涨跌参半。10月国庆节日拉动，水果需求升高，水果价格将有小幅攀升。三季度四川发布水果供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
3、猪肉、鱼价格下跌，鸡蛋价格上涨
2025年三季度三个月中，鸡蛋价格较波动攀升，鸡蛋价格9月较上月出现回落趋势，鸡蛋价格环比下跌7.6%，同比上涨18%。9月猪肉价格较上月上涨3.85%，三季度猪肉价格较去年同期同比下跌19.2%。三季度猪肉价格上涨的主要原因首先是生猪供应紧张，能繁殖母猪的存栏量逐步减少，导致生猪出栏量降低，其次是二次育肥增多也推动了猪肉价格的上涨。三是节日需求增加也是导致猪肉价格上涨，中秋节和国庆节增强了消费市场的需求。三季度前期产蛋鸡存栏量处于低位，产蛋量小幅下降，鸡蛋供应面收紧，后期川内高温持续降水稀少，蛋产量季节性下滑，随着中秋节和国庆节的临近，食品加工企业和零售商开始备货，增加了对鸡蛋的需求，总体推高了鸡蛋价格。预计10月猪肉、鸡蛋价格仍有小幅上涨空间。三季度月四川发布猪肉鸡蛋供求信息呈供大于求趋势，供应充足。
三季度三个月中，淡水鱼价格较环比和同比都出现微跌趋势，9月淡水鱼价格较上月下跌（见图6）。三季度淡水鱼陆续上市，数量稳定，预计10月淡水鱼价格应该会保持平稳。三季度四川发布淡水鱼供求信息呈供大于求趋势，供应充足。
4、粮油价格平稳
2025年三季度中，粮食价格较平稳，食用油价格微涨，大米价格微跌，整体变化不大。三季度粮食价格较去年同期同比基本持平有微跌；三季度粮油价格较上季度环比上涨。预计10月粮油价格仍将稳定。三季度四川发布食用油供求信息呈供大于求趋势，供应充足。
说明：
1.三季度价格为2025年7月1日至2025年9月30日的市场均价，上季度价格为2025年4月1日至2025年6月30日的市场均价。去年同期价格为2024年7月1日至2021年9月30日的市场均价。
2.以上平均价为该品种在本季度或上季度统计平均价格，仅作参考，实际销售价格按产地、质量、规格的不同，随行就市。
3.农产品价格数据主要来自四川农村信息网分布在全省的25个市场价格采集点和四川价格信息交流网。
4.该报告仅对四川农村信息网上收集到的相关数据进行分析，不能完全代表我省的真实情况
四川农村经济综合信息中心
2025.10
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