2025年5月份四川主要农产品价格行情分析

    根据四川农村信息网价格与供求系统采集到的四川农产品价格行情、供求信息，我们进行了统计分析：2025年5月川内猪肉和鸡蛋价格较上月环比上涨，水果、蔬菜价格涨跌参半，水产品价格环比下跌，粮油价格稳定。

1.蔬菜价格涨跌参半

    四川农村信息网监测统计蔬菜显示：2025年5月上个月蔬菜价格环比涨跌参半，其中菠菜、藕、芹菜环比上涨明显超过4%，瓜叶类蔬菜价格也有不同程度的环比微长，而豇豆、青椒、苦瓜环比下跌超过5%；较去年同期蔬菜价格下跌居多，白萝卜、大白菜、土豆、花菜、洋葱等蔬菜同比下跌，而芹菜、丝瓜则同比上涨超5%（部分蔬菜价格见图1,2）。预计6月随着夏季深入，蔬菜价格总体继续呈季节性回落态势。5月份四川发布蔬菜供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。

2、水果价格整体平稳涨跌参半

    四川农村信息网监测统计水果价格显示：2025年5月较去年同期同比水果价格涨跌参半，其中西瓜、上涨，其中西瓜、芒果、菠萝价格上涨明显较去年同期上涨超20%；梨、香蕉、猕猴桃、葡萄价格有不同程度下跌。较2025年4月环比，水果价格整体稳中有跌（见图3），西瓜、菠萝环比下跌超10%，柚子、苹果、葡萄环比不同程度有所上涨。5月持续上升的气温，夏季时令水果如西瓜、桃子等成熟度加快，陆续集中上市，应季水果价格环比下跌，但部分存储水果和进口水果价格不降反增，水果价格总体呈涨跌参半趋势。预计6月，随着气温的逐渐上升，本地水果全面上市，整体水果价将会稳中有降。5月份四川发布水果供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。

 3、猪肉、鸡蛋价格上涨、淡水鱼价格微跌

5月份猪肉价格31.75元/kg，较上月环比增长7.99%，同比增长19.05%（见图4），能繁母猪存栏量下降导致价格有所上涨。5月份鸡蛋价格15.9元/kg（见图5），受端午节前备货需求拉动，较上月环比上涨达12.85%，较去年同期同比增长超过20%。淡水鱼价格有不同程度的微跌，其中白鲢价格环比下跌2.79%。6月预计随着天气的逐渐转暖以及休渔期的到来，淡水鱼整体价格有可能上涨。5月四川猪肉和鸡蛋供应充足。

 4、粮油价格平稳

    5月粮食价格上月变化不大基本平稳。粳米价格较去年同期同比和较上月环比都比较平稳有所下跌，环比下跌1.82%同比下跌2.88%（见图7），预计后期粮油价格将继续保持稳定。食用油价格较去年同期同比平稳，较上月环比上涨1%。5月份四川发布食用油供求信息呈供大于求趋势，供应充足。

说明：

1.5月价格为2024年5月1日至2024年5月31日的市场均价，4月价格为2024年4月1日至2024年4月30日的市场均价。去年同期价格为2023年5月1日至2023年5月31日的市场均价。

2.以上平均价为该品种在本月或上月统计平均价格，仅作参考，实际销售价格按产地、质量、规格的不同，随行就市。

3.农产品价格数据主要来自四川农村信息网分布在全省的25个市场价格采集点和四川价格信息交流网。

4.该报告仅对四川农村信息网上收集到的相关数据进行分析，不能完全代表我省的真实情况

四川农村经济综合信息中心   

2025.06