眼下正值桑树冬管的关键时期。近日，记者走进宁南县蚕桑现代农业园区，蚕农们正抢抓冬季桑树管护的黄金时期，对桑树进行精心修剪。伴随着剪子与桑树摩擦发出的吱吱声，一条条桑枝被熟练地剪下，桑园呈现出一片繁忙而有序的景象。
“桑枝的修剪与来年桑叶的质量和产量息息相关。修剪时要根据树形来留芽、疏芽，这对桑树的生长至关重要。”据宁南县蚕桑养殖户王作海家庭农场负责人王埸介绍，桑树在冬季进入休眠期，修剪桑枝不仅可以使树形整齐，减少病虫危害，还能避免养分流失。
在桑园地里，修剪下来的桑枝迎来了它们的“新生”。以往被随意堆放、焚烧或丢弃的桑枝，如今在金桑科技服务有限公司的厂房里完成了华丽变身。这些桑枝经过粉碎、发酵等一系列专业处理后，被制作成了优质的食用菌菌包。
“桑枝里的氮元素和碳元素含量较高，还含有蛋白质和糖分，非常适合用来做食用菌。现在我们能用桑枝制作榆黄蘑、桑枝松茸、桑枝金耳、桑枝白生菌等多种食用菌，市场上很受欢迎。动员老百姓把修剪后的桑枝卖给我们，既能创造附加值，又能为我们提供生产原料，还能解决环境污染问题。”据四川省金桑科技服务有限公司总经理周宏介绍，自2021年起，金桑科技服务有限公司与蚕农达成合作，蚕农们将修剪下来的桑枝提供给企业，获得一定收益。同时，蚕农还可选择“以枝换菌”的方式，在企业的指导下，利用自家闲置的蚕房种植食用菌，在冬季养蚕的空闲时间里增加收入。
如今，通过对桑枝的再利用，不仅解决了桑园修剪废弃物的处理问题，减少了环境污染，还延伸了蚕桑产业链，增加了蚕农的收入，实现了经济效益和生态效益的双赢。这一举措为乡村振兴注入了新的活力，让小小桑枝成为了助力乡村绿色发展的新引擎。
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