根据四川农村信息网价格与供求系统采集到的四川农产品价格行情、供求信息，我们进行了统计分析：2023年7月川内大部分蔬菜、水果、鸡蛋同比上涨，较上月环比下跌，淡水鱼、粮油价格涨跌不一，猪肉和去年同比大幅下跌，但较上月略有回升。7月份四川发布的供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
1.蔬菜价格下跌
四川农村信息网监测统计蔬菜显示：2023年7月大部分蔬菜较去年同期同比上涨，其中花菜、南瓜、芹菜、韭菜和四季豆同比上涨超10%；较2023年6月环比价格下跌（见图1和图2），其中大白菜、青椒、西红柿、豇豆和黄瓜等应季蔬菜价格跌幅超5%，菠菜和芹菜价格上涨分别达到5.3%和2.0%。7月正处于地产蔬菜上市旺季，品种丰富，省内部分地区的强降雨天气未对蔬菜生长、运输产生明显影响，令全省蔬菜价格整体呈季节性下降的态势。8月初大运会举办将增加蔬菜消费需求，同时随着夏季蔬菜陆续退市，预计后期蔬菜价格或将稳中有涨。5月份四川发布蔬菜供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
2、水果价格有涨有跌
四川农村信息网监测统计水果显示：2023年7月大部分水果较去年同期同比上涨，其中柚子、菠萝、橘子同比上涨超14%；较2023年7月环比价格有涨有跌（见图3），其中苹果、菠萝和芒果桔子涨幅超前，达4.5%以上，猕猴桃、桔子、西瓜和香蕉环比跌幅超4.0%。7月气温持续上升，夏季时令水果如西瓜、甜瓜、葡萄、桃等上市量持续加大，水果市场供给充足，品类丰富，价格环比下跌，供销双旺，预计8月水果价格还将有所回落。7月份四川发布水果供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
3、肉蛋鱼价格涨跌不一
7月份猪肉类价格25.44元/kg，同比下跌达20%%，和上月环比上涨4.4%（见图4）。7月高温天气下，肉类需求处于淡季，消费疲软对肉价提振有限；其次，生猪价格持续下探，养殖端有惜售情绪，7月猪肉价格略有回升，但涨幅相对前期大幅下跌来说不算大。7月初国家发改委启动年内第二批中央储备冻猪肉收储，一定程度上提振市场信心且8月底院校集中开学，将增加市场需求，预计后期猪肉价格有望回升。7月份鸡蛋价格13.82元/kg（见图5），同比上涨2.0%，环比下跌5.9%。夏季蛋鸡产蛋量下降，鸡蛋供应量增速放缓，高温高湿天气下，鸡蛋存储时间缩短，消费者、供货商减少囤货量，按需采购，导致7月全省鸡蛋价格小幅下降。短期内鸡蛋需求端维持平稳态势，预计价格将继续下行。7月四川发布猪肉和鸡蛋呈供大于求趋势，供应充足。
7月淡水鱼价格较去年同期同比上涨，较6月环比有涨有跌（见图6），其中，草鱼和花鲢价格略有下跌，下跌0.2%；鲫鱼和白鲢价格呈上涨趋势，分别上涨1.7%和3.6%。7月属于水产产销淡季，水产品消费减少，市场交易量下降，价格有涨有跌，8月中旬后，随着我国沿海海域将陆续结束伏季休渔，海水捕捞产品供给将显著增加，水产品市场供给总体较为充足，受到日本核污水排放的未知影响，水产品消费未见明显回升，综合来看，预计短期内水产品价格稳中略降。7月份四川发布淡水鱼供求信息呈供大于求趋势，供应充足。
4、粮油价格稳中有升
7月粮食价较去年同比上涨，菜籽油基本保持平稳，略有下降，粳米上涨9.9%，粮油价格较6月环比没有太大波动，其中菜籽油价格微涨0.4%，粳米上涨0.7%（见图7），目前全省粮油储备充足，市场需求平稳，价格在合理区间内偏强运行。预计后期粮油在供需平稳下，价格将整体以稳为主。7月份四川发布食用油供求信息呈供大于求趋势，供应充足。
说明：
1..7月价格为2023年7月1日至2023年7月31日的市场均价，6月价格为2023年6月1日至2023年6月30日的市场均价。去年同期价格为2022年7月1日至2022年7月31日的市场均价。
2.以上平均价为该品种在本月或上月统计平均价格，仅作参考，实际销售价格按产地、质量、规格的不同，随行就市。
3.农产品价格数据主要来自四川农村信息网分布在全省的25个市场价格采集点和四川价格信息交流网。
4.该报告仅对四川农村信息网上收集到的相关数据进行分析，不能完全代表我省的真实情况
四川农村经济综合信息中心
2023.08
川公网安备 51010502010980号
