春笋的种植管理技术

    春笋是多年生常绿的草本植物，一般采收之后，剥掉皮，然后食用它的初生、嫩肥、短壮的芽。竹笋的品种繁多，一年四季都有出产，但春笋特别鲜嫩味美，因而被誉为春天的“菜王”。

一、种植时间

   春笋在每年的二月份到三月份生长速度较快，所以种植春笋可以在初春的二月下旬进行，而且在种植时需要选择适合春笋生长的土壤，最好可以使用有机质含量较为丰富、疏松性良好、且酸碱度偏低的黄壤土种植。

二、母竹选择

   春笋是由竹子的根茎转化而来的，所以栽种春笋时，需要选择叶片较为窄小，叶色为淡绿色，竹节平坦的二年生窄叶竹作为母竹，然后通过养殖母竹，使其长出春笋。而不能选择三年以上的竹子作为母竹，以免春笋的产量低。

三、施肥管理

   在种植母竹时，需要为其提供营养丰富的肥料。最好可以在栽种前，向土壤中混合腐熟的农家肥，提高土壤的含肥量，在栽种后，向母竹提供氮磷钾混合肥、或者腐熟的菜籽饼、尿素等肥料，让母竹储存足够的营养。

四、合理浇水

     春笋虽然耐旱性比较好，但是在种植的时候合理浇水有利于幼苗的生长，可增强春笋的生长能力，提高春笋的产量。移栽定植后一周左右，要及时浇一次粪水，促进春笋根部的生长，促进春笋缓苗。并且为了保证春笋的生长，以后要隔5-7天浇一次水，保证土壤湿润，有充足的含水量。如果遇到高温干旱的天气时，还要缩短浇水频率，大概四天左右，防止缺水影响春笋的品质。

五、采收方法

    春笋的出笋期分为三个阶段，其中在出笋初期以及末期，需要将长出的春笋全部挖出，此时的春笋生长能力弱，无法顺利的长成竹子，而中期的竹笋，则只能挑选其中较弱的挖去，留下生长粗壮的春笋，使其长成翠竹。