雷波县汶水村肉牛产业再发力

2024年12月下旬，沿途精心照顾，经过30多个小时的长途运输，来自内蒙古、宁夏、河北等地的999头西门塔尔肉牛，分四批“落户”雷波县汶水镇汶水村肉牛养殖基地。

    为了迎接这些肉牛，基地做好了充分准备。圈舍进行了消毒，准备好了充足的饲料。工作人员给这批新进牛犊消毒杀菌、打应激针、核对品种，现场忙得不亦乐乎。

    兴一项产业，富一方百姓。肉牛养殖产业作为雷波县农村传统资源型产业，群众基础较好、接受程度较高，产业优势明显、潜力巨大。

    自2021年起，汶水村依托“三级纪委”帮扶优势，邀请华润五丰公司提供技术支持，在汶水村闲置的高山地带建成华润五丰汶水生态肉牛养殖园区，占地面积1404亩，共建18栋牛舍，同时，全方位配套生产圈舍、肉牛运动场、青贮加工和配套中心等设施。

    “你看这批牛，骨架大，状态好，吃得多，今后长肉多，准能养好，卖个好价钱。”园区合作社饲养员一边给牛喂食，一边给牛放着“安抚音乐”。

    据生态肉牛养殖园区相关负责人介绍，养殖园区内的牛，严格执行相关采购程序，每批次采购前，都需要经过实地考察、询价对比，筛选提供专业养殖服务、低价优质的商家，并由华润五丰公司派遣的技术员和养殖户共同把握筛选牛只标准，全程严格把控，从养殖牛源上把关，确保牛肉品质。

    自2023年下半年以来，全国肉牛市场价格低迷，园区养殖户面临亏损、粪污污染等系列难题。对此，汶水村“两委”及驻村工作队审时度势，及时在肉牛销售、产业链延伸等方面下功夫。

    一方面调整“牛”模式，整合园区资源成立肉牛养殖专业合作社，改原来的散户养殖模式为合作社统一经营、统一管理，进一步压缩养殖成本，实现规模化经营，提高养殖效率和肉牛质量，更好地应对市场风险和竞争。

    另一方面积极开拓“牛”品牌，延伸做好肉牛产品深加工，提升产品附加值。以园区肉牛为主要原料，委托优质食品加工企业，研发生产牛肉干、牛肉酱、牛肉丸、卤牛肉等系列产品，增强产业自我发展能力。

    同时，探索“牛”产业中粪污染、秸秆浪费等问题的解决模式。结合雷波县产业空白及有机肥需求量大的因素，村“两委”与雷波县沃土农业进行多轮磋商，拟采取飞地模式，将毗邻地区废弃养猪场建设为有机肥加工场，对牛粪、秸秆等废物进行深加工处理，加快畜禽粪污资源化利用，在获取经济效益的同时产生生态效益，助力肉牛养殖绿色高质量发展。

    接下来，汶水镇将把肉牛产业作为助推乡村振兴的主导产业，不断发力，稳步提升肉牛养殖标准化、规范化、规模化，进一步优化肉牛产业布局，助推全县肉牛产业高质量发展。