根据四川农村信息网价格与供求系统采集到的四川农产品价格行情、供求信息，我们进行了统计分析： 2023年二季度三个月中，川内蔬菜有涨有跌，水果在本季度末出现不同程度的小幅下跌，苹果价格继续小幅上涨，淡水鱼和粮油价格走势平稳，猪肉价格持续下跌；鸡蛋价格在季度末出现了大幅上涨；6月较上月大部分蔬菜和鸡蛋价格环比出现一定上涨，猪肉价格下跌，淡水鱼和粮油价格平稳略有上涨。二季度大部分蔬菜和水果价格较去年同比涨跌参半，淡水鱼和粮食价格较去年同比上涨，猪肉价格同比下跌，鸡蛋价格同比大幅上涨；二季度大部分蔬菜和水果价格较上季度有涨有跌，鸡蛋价格环比上涨，猪肉价格继续下跌。二季度四川发布的供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
1.蔬菜价格有涨有跌
四川农村信息网监测统计的蔬菜显示：2023年二季度三个月中，大部分蔬菜价格涨跌不一，6月较5月大部分蔬菜价格环比下跌（见图1和图2），其中，四季豆和丝瓜跌幅居前，达到10%以上，豇豆和苦瓜跌幅5%以上，大白菜、打算和菠菜涨幅居前，达到5%以上，其他蔬菜都有不同程度的涨跌；二季度大部分蔬菜价格较去年同比大幅下跌，其中大蒜、南瓜、丝瓜、四季豆和韭菜等同比跌幅超15%，较上季度环比上涨，其中大白菜、大蒜、苦瓜和丝瓜涨幅达10%以上，其他蔬菜同比有涨有跌、环比大部分都有一定程度的涨幅。二季度随着气温不断上升，进入蔬菜适宜生长季节，一些本地应急蔬菜价格出现大幅下跌，大白菜等非本地应急蔬菜价格反而出现价格上涨，主要原因是部分外地蔬菜品种供应减少，随着温度的不断升高，高温天气到来，本地蔬菜生长可能会受到一定影响，这部分蔬菜价格可能还会有进一步的上涨。一季度份四川发布蔬菜供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
2、水果价格上涨
四川农村信息网监测统计的水果显示：2023年二季度三个月中，大部分水果价格出现呈现上涨趋势，6月水果价格较上月环比上涨（见图3），其中芒果、苹果、菠萝、猕猴桃和桔子均超前，涨幅超过10%。二季度水果价格较去年同比上涨，其中西瓜、菠萝、桔子和柚子环比涨幅超前，桔子价格甚至出现翻倍，猕猴桃价格环比下跌超13%。二季度水果供应总量较去年同期有所减少，苹果这一类存储类水果库存均处于近几年偏低水平，加上去年秋冬水果柑橘橙类产量整体有所减少，国产水果整体处于供应偏紧局面;推动水果价格上涨。7月份随着气温会有进一步上升水果上市量增，一些本地应季水果价格应该会出现回落。一季度四川发布水果供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
3、肉蛋鱼价格有涨有跌
2023年二季度三个月中，猪肉价格持续下跌,鸡蛋价格先跌后涨,6月鸡蛋价格较5月上涨（见图4和图5）。二季度猪肉价格较去年同比下跌4.5%，较上季度环比下降12.2%；鸡蛋价格较去年同比上涨5.7%，较上季度环比上涨1.6%。二季度猪肉价格继续呈现“涨不动”的局面，虽然下跌幅度小于去年同期，但生猪价格仍持续低位运行，目前去库存去产能的趋势明显，考虑到生猪消费市场短期支撑较弱，加之三季度7、8月份的炎热天气下猪肉需求疲软，推测生猪价格在三季度难以出现强势反弹。和猪肉价格相反，蛋价在6月份出现了一个较大的反弹，但二季度鸡蛋价格整体呈下跌走势，市场供需差逐渐扩大，是鸡蛋价格下跌的主要原因，随着供应量的不断增加，预测三季度可能会有一个继续下跌的趋势。一季度月四川发布猪肉供求信息25条，鸡蛋信息39条，呈供大于求趋势，供应充足。
二季度三个月中，淡水鱼价格相对比较平稳，其中鲢鱼环比略有上涨，涨幅4.8%，6月淡水鱼价格较去年同比上涨（见图6），其中鲢鱼上涨达13.4%，其他几个种类也都有不同幅度的上涨。二季度淡水鱼价格较去年同比上涨，较上季度环比相对平稳，涨跌幅均不大，其中白鲢涨幅超3.6%，二季度多数养殖水产品处于重要生长期，伏季休渔也使得海洋捕捞产品供给减少。短期内水产品供需均下降，价格将稳中略有上涨，三季度随着高温、强对流天气的增多，容易导致养殖水体水质变差或频繁变动，将给水产养殖带来不利影响，短期内水产品供给与需求均将减少，预计价格会继续小幅上涨。二季度四川发布淡水鱼供求信息呈供大于求趋势，供应充足。
4、粮油价格上涨
2023年二季度三个月中，粮油价格较出现先跌后涨趋势，6月粮油价格较去年同比上涨，菜籽油较上月环比略有下跌（见图7）。二季度粮食价格较去年同比上涨，涨幅超过8%，环比粮食价格上涨，涨幅超6.9。随着气候变化的加剧，国际形势的恶化，全球粮食供应面临极大挑战，我国政府采取多项措施稳定国内粮食安全，对于每个人而言，也应从细微之处做起，减少食物浪费、合理消费，为国家粮食安全做出不可忽视的贡献。一季度四川发布食用油供求信息呈供大于求趋势，供应充足。
说明：
1.二季度价格为2023年4月1日至2023年6月30日的市场均价，上季度价格为2023年1月1日至2023年3月31日的市场均价。6月价格为2023年6月1日至2023年6月30日的市场均价。上月价格为2023年5月1日至2023年5月31日的市场均价。
2.以上平均价为该品种在本季度或上季度统计平均价格，仅作参考，实际销售价格按产地、质量、规格的不同，随行就市。
3.农产品价格数据主要来自四川农村信息网分布在全省的25个市场价格采集点和四川价格信息交流网。
4.该报告仅对四川农村信息网上收集到的相关数据进行分析，不能完全代表我省的真实情况
四川农村经济综合信息中心
2023.07
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