奶汤蒲菜gaopingzhao
“蒲菜产于大明湖畔,奶汤蒲菜”是济南著名的特色风味菜。用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”,早在明清时期便极有名气,至今盛名犹存。汤呈乳白色,蒲菜脆嫩鲜香倍增,入口清淡味美,是高档宴席之上乘汤菜,素有“济南汤菜之冠”的美誉,又历来被人们誉为济南第一汤菜。”
食材明细
主料
蒲菜
100克
辅料
鸡蛋
1个
面粉
25克
葱
5克
姜
3克
配料
花生油
20毫升
盐
3克
味精
2克
香油
5毫升
香菜
1棵
奶汤蒲菜的做法步骤
1先把蒲菜摘洗干净,葱、姜切碎。
2锅里放油,放入面粉煸炒。放入葱、姜加水。
3放入蒲菜翻炒。
4把水加足烧开。
5开锅煮2分钟。
6鸡蛋磕到碗里,搅匀。
7倒入锅中,放盐、味精、香油、香菜调味即可。
8盛入碗中,即可享用。