根据四川农村信息网价格与供求系统采集到的四川农产品价格行情、供求信息，我们进行了统计分析：2024年11月川内大部分蔬菜、水果、猪肉、粮食价格较去年同比上涨，鸡蛋、淡水鱼、食用油价格同比下跌；11月川内猪肉、粮油价格较10月环比上涨，川内大部份蔬菜、水果、鸡蛋、淡水鱼价格环比下跌。11月份四川发布的供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
1.蔬菜价格下跌
四川农村信息网监测统计蔬菜显示：2024年11月大部分蔬菜较去年同期同比上涨，较2024年10月环比价格下跌，其中，大白菜、青椒、菠菜、西红柿、莴笋等环比下跌超10%（见图1和图2）。进入11月份以后，全国大部分地区的气温高于常年同期，有利于蔬菜的生长，秋季推迟上市的一部分蔬菜在近期正处于集中上市阶段，尤其是叶菜类和根茎类蔬菜的生长速度加快，产量增加，导致市场供应量显著提升，供需关系的改善促使蔬菜价格自然回落。此外，本地蔬菜供应增加，减少了对外地蔬菜的依赖，降低了运输成本对菜价的影响。预计12月份随着年末的到来，蔬菜交易即将进入旺势阶段，蔬菜整体价格还仍有可能以上涨为主。11份四川发布蔬菜供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
2、水果价格下跌
四川农村信息网监测统计水果显示：2024年11月较去年同比大部分水果价格上涨，其中西瓜、芒果、菠萝等涨幅较大超20%；较2024年10月环比水果价格下跌（见图3），其中梨、苹果、橘子、柚子价格下跌超3%。11月是秋冬时令水果的盛产期，如柑橘类、苹果、梨子、柿子等水果大量上市，导致市场供应充足，价格自然下降。此外，随着天气逐步转凉，水果消费需求有所减少，供需关系失衡，水果价格下跌。预计年底渐近，元旦、春节市场将成为主导，消费者对水果的需求量会随之增加，12月水果价格或将会有上涨。11月份四川发布水果供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
3、猪肉价格上涨，鸡蛋、淡水鱼价格下跌
11月份猪肉价格33元/kg，同比上涨19.1%，环比上涨10.2%（见图4）。猪肉价格上涨一是由于前期价格持续走低，养殖端出现一定抵触情绪，部分养殖户甚至为了提升价格，有意减少卖猪的数量。二是部分厂家将集中备货制作腊肉、腊肠，猪肉需求增加，有效提振了猪肉价格的回暖。后期随着气温下降，猪肉消费将进入传统旺季，加上冬季腌腊和元旦等节日消费拉动，市场消费需求增大，预计12月猪肉价格价仍将小幅上涨。11月份鸡蛋价格12.68元/kg（见图5），环比下跌6.6%，同比下跌8.7%。11月份鸡蛋价格下跌，从供应端来看，随着天气的逐步转凉，蛋鸡产蛋量增加，同时鸡蛋运输和储存损耗也将减少，加之本月在没有节假日消费拉动下，鸡蛋消费需求转淡，蛋价呈现下跌走势。随着元旦春节临近，预计12月鸡蛋价格或震荡向上。11月四川发布猪肉供求信息3条，鸡蛋供求信息9条，呈供大于求趋势，供应充足。
11月淡水鱼价格较去年同比下跌，较10月环比下跌跌，其中鲫鱼、白鲢价格下跌超3%（见图6）。11月前期气温适中，淡水鱼集中出货，市场需求下降，导致淡水鱼价格再度下跌。随着春节临近，淡水鱼消费量增加，后期水产品价格仍会有所波动，预计12月淡水鱼价格仍将以稳为主。预计到了12月份，随着温度下降，部分淡水鱼品种价格仍有望上涨。11月份四川发布淡水鱼供求信息呈供大于求趋势，供应充足。
4、粮油价格微涨
11月粮食价格较去年同比上涨，食用油价格同比下跌，粮油价格较2024年10月环比下跌（见图7）。 11月份四川发布食用油供求信息呈供大于求趋势，供应充足。
说明：
1.11月价格为2024年11月1日至2024年11月30日的市场均价，10月价格为2024年10月1日至2024年10月31日的市场均价。去年同期价格为2023年11月1日至2023年11月30日的市场均价。
2.以上平均价为该品种在本月或上月统计平均价格，仅作参考，实际销售价格按产地、质量、规格的不同，随行就市。
3.农产品价格数据主要来自四川农村信息网分布在全省的23个市场价格采集点和四川价格信息交流网。
4.该报告仅对四川农村信息网上收集到的相关数据进行分析，不能完全代表我省的真实情况
四川农村经济综合信息中心
2024.12
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