全球金枪鱼消费强劲，贸易逆势增长

 

　　全球金枪鱼捕捞状况分化，原料价格波动

 

　　尽管贸易表现亮眼，全球金枪鱼捕捞情况在2024年下半年依然不稳定。西太平洋和中太平洋的鲣鱼捕捞量在10月解禁后仍维持较低水平；东太平洋则因72天的禁渔期（持续至2025年1月19日）导致渔船作业受限。印度洋捕捞表现一般，鲣鱼价格较低，黄鳍金枪鱼价格则保持稳定。与此同时，大西洋虽然捕捞量适中，但因小型鲣鱼比例较高，不适合罐头加工，导致原料价格上涨。

 

　　即食与深冻金枪鱼需求旺盛，进口模式转变

 

　　受消费需求变化影响，全球市场对即食和半加工金枪鱼产品的需求显著增加，带动相关原材料进口大幅上涨。2024年1月至9月，全球金枪鱼贸易（涵盖鲜鱼、冷冻及罐头产品）总量达到307万吨，同比增加20%。其中：

 

　　· 鲜金枪鱼进口量降至80,765吨，总价值6.57亿美元；

 

　　· 冷冻整鱼进口量增长32%，达到168万吨，总价值47.2亿美元；

 

　　· 罐头及加工金枪鱼产品占全球金枪鱼贸易总量的38%，同比增长8.58%。

 

　　尽管鲜金枪鱼进口下降，但主要市场（如日本、欧盟和美国）对深冻金枪鱼鱼腰和鱼片的需求持续增长。泰国以40.5%的市场份额领跑全球冷冻金枪鱼进口，进口量同比增长34%，主要用于生产半加工熟冻鱼腰以供出口。欧洲的金枪鱼罐头加工厂在此期间共进口148,495吨熟冻鱼腰，同比增长7.2%。西班牙为主要进口国，其次是法国、意大利和葡萄牙。

 

　　全球金枪鱼贸易展现强劲韧性

 

　　尽管捕捞量波动、区域性禁渔政策带来挑战，全球金枪鱼贸易在2024年依然展现出强大的适应能力。FAO指出，市场正持续向即食及半加工产品转型，而各大进口国的战略性采购也在推动市场结构调整。

 

　　据数据显示，欧美金枪鱼进口量在2020年疫情期间曾达到峰值，而2024年在市场回暖的推动下，进口量再度上升，回归至接近历史高位的水平。这一趋势表明，全球消费者对金枪鱼产品的需求仍然强劲，特别是即食产品的增长潜力巨大。