根据四川农村信息网价格与供求系统采集到的四川农产品价格行情、供求信息，我们进行了统计分析： 2024年2月川内大部分蔬菜、猪肉、淡水鱼、食用油价格较去年同期同比下跌，大部分水果、鸡蛋、粮食价格同比上涨；2月川内大部分蔬菜、粮食价格较1月环比上涨，大部分水果、肉蛋鱼、食用油环比下跌。2月份四川发布的供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
1.蔬菜价格上涨
四川农村信息网监测统计蔬菜显示：2024年2月较去年同期同比大部分蔬菜价格下跌；较2024年1月环比蔬菜价格上涨，叶菜、葱蒜类蔬菜跌幅较大（见图1和图2）。其中黄瓜、四季豆、藕、大蒜环比上涨超5%，豇豆、菠菜、白萝卜等下跌超4%。2月春节前国内多地雨雪天气，低温天气，这对蔬菜生长、采摘、运输、存储带来不利影响，低温寡照导致蔬菜出现落花落果现象，从而影响到蔬菜的整体产量，加之春节居民开始大量采购蔬菜作为年货，需求量提升，带来蔬菜价格小幅上涨。预计3月温度持续上升，蔬菜价格仍有望大幅回调。2月份四川发布蔬菜供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
2、水果价格下跌
四川农村信息网监测统计水果价格显示：2024年2月较去年同期同比水果价格上涨；较2024年1月环比价格下跌（见图3）。西瓜、香蕉、柚子、猕猴桃等价格环比下跌超3%，苹果价格上涨2%。2月水果主要以苹果、橘子、柚子、梨、香蕉为主，由于正是集中上市的时候，供应量充足，水果始终没有受到春节及天气的影响，草莓、樱桃、猕猴桃等价格也在节后迅速下调，使得2月水果价格整体出现稳中下降的趋势。目前各类时令水果陆续上市，水果市场供应进一步增加，品种更加丰富，加之消费端处于相对淡季期，且暂无节日消费拉动，预计3月份水果市场价格持续呈现逐步下降的趋势。2月份四川发布水果供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
3、肉蛋鱼价格下跌
2月份猪肉价格27.46元/kg，同比下跌2.49%，环比微跌0.44%（见图4）。2月份猪肉价格小幅回落，一方面是春节假期后，由于居民多以囤货消耗为主，再加上近年来的健康意识提升，很多家庭更倾向于素食或少吃肉食，这也使得猪肉需求整体偏弱。另一方面，市场恐慌出栏高涨，尤其是年后消费进入淡季，猪肉消费需求减少，养殖端对于猪价前景较为担忧，节后市场生猪购销节奏加快，社会面以及规模猪企呈现双双增量卖猪的表现，使得市场猪源供应充足，近期猪价随之出现下跌，目前市场处于供大于求状态，预计3月在供多需弱的影响下，猪价或以弱势震荡为主。2月份鸡蛋价格14.38元/kg（见图5），同比上涨7.91%，环比下跌2.3%。农业农村部最新数据显示，2月份全国鸡蛋批发价为每公斤9.28元，环比上涨4.81%，同比下降2.78%。2月初恰逢春节假期，市场购销寡淡，节后需求缓慢恢复，而供应端较为充足，生产环节需清理积压库存，市场走货速度不快，蛋价承压下滑；随着各环节库存压力减轻，以及饲料成本不断上涨，养殖单位低价惜售情绪渐浓，临近月末蛋价止跌后小幅上涨，但总体蛋价下跌。预计3月份鸡蛋价格大概率仍呈现下跌走势。2月四川发布猪肉供求信息4条，鸡蛋供求信息13条，呈供大于求趋势，供应充足。
2月淡水鱼价格较去年同期同比下跌，较1月环比下跌，其中白鲢、草鱼价格跌幅近4%（见图6）。2月春节前对淡水鱼需求有一定带动作用，但节后水产品市场需求减弱,加之受豆粕等水产饲料原料价格下跌影响，大部分地区水产饲料价格进一步下降，降低了水产品养殖成本，水产品价格总体下跌。预计3月气温回升，鱼销售量会进入高峰期，淡水鱼类价格仍有可能下滑。2月份四川发布淡水鱼供求信息呈供大于求趋势，供应充足。
4、食用油价格下跌，粮食价格上涨
2月食用油价格较去年同期同比下跌，粮食价格同比上涨，食用油价格较1月环比下跌，粮食价格环比上涨（见图7）。2月份四川发布食用油供求信息呈供大于求趋势，供应充足。
说明：
1.月价格为2024年2月1日至2024年2月28日的市场均价，1月价格为2024年1月1日至2024年1月31日的市场均价。去年同期价格为2023年2月1日至2023年2月28日的市场均价。
2.以上平均价为该品种在本月或上月统计平均价格，仅作参考，实际销售价格按产地、质量、规格的不同，随行就市。
3.农产品价格数据主要来自四川农村信息网分布在全省的25个市场价格采集点和四川价格信息交流网。
4.该报告仅对四川农村信息网上收集到的相关数据进行分析，不能完全代表我省的真实情况
四川农村经济综合信息中心
2024.03
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